Aantal personen: 2

Bereidingstijd in minuten: ca 35

Ingredienten:
ca 350 gr stevige aardappelen in blokjes

2 appels in blokjes(elstar)

150 gr dun gesneden bak bacon

150 gr zachte sla mix

voor de dressing:

1 eetl witte wijnazijn

3 eetl olijf olie

1 theel grove(zaanse)mosterd

zout en vers gemalen peper

Bereidingsqwijze:
Kook de blokjes aardappel in ca 15 min gaar.
Giet ze af en meng ze met de appel.
Bak of rooster de bacon in een pan lekker knapperig.
Brokkel de helft in grove stukjes en schep ze door het aardappel
mengsel,voeg dan de dressing erbij en roer goed door.Maak op smaak met zout en peper.
Verdeel de sla op 2 borden en schep de salade erop,garneer met de
overgebleven repen bacon.