Aantal personen: 4

Bereidingstijd in minuten: circa 15

Ingredienten:
4 (voorgekookte) vast kokende aardappelen ,gekookt in de schil

1 winterwortel

200 gr spitskool

1 rode paprika

25 gr boter

1 theelepel masala kerrie

1 theelepel verse tijm

1 dl kookroom of creme fraiche

Bereidingsqwijze:
Haal het schilletje van de voorgekookte aardappelen.
Schrap en snijd de wortel in dunne plakjes.
Snijd de kool in dunne reepjes.
Snijd de paprika in dunne reepjes.
Verhit de boter in de wok en voeg de olie erbij.
Wok de kool, paprika, aardappelen en wortelplakjes ongeveer 3 min.
Strooi er de kerrie, tijm ,peper en zout over.
Wok nu ongeveer 5 min.
Voeg nu de room, mosterd en het citroen sap toe en warm goed door.
Strooi er nu de peterselie over.

!