Gebakken kipfilet sinaasappel-tijm saus


logo kooksite

 

Gebakken kipfilet-sinaasappel-tijm saus


Aantal personen: 4

Bereidingstijd in minuten:ca 40


Ingredienten:
600 gr kipfile

1 sjalotje

1 sinaasappel

50 gr margarine(vloeibaar)

2tl tijm

1 dl gevogeltefond(uit een pot)

250 ml sinaasappelsap

125 ml creme fraiche

Zout en peper


Bereidingsqwijze:

Verhit de margarine in een koekepan en bak de filets lichtbruin. Bestrooi de filets met zout en peper en laat ze in ca 10 min gaar worden. Doe ze uit de pan en houd ze warm. Pel en snipper de sjalot. Schil de sinaasappel en snijd mooie partjes van het vruchtvlees. Verhit het achter gebleven bakvet en fruit hierin de sjalot.Roer dan de tijm ,fond en het sinaasappelsap er door en laat tot ca de helft inkoken. Roer de creme fraiche erdoor en laat de saus nog 5 min zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de saus over de filets en garneer met de sinaasappel stukjes.

bar

Dit recept is keer bekeken.