Aantal personen: 4

Bereidingstijd in minuten: circa 60

Ingredienten:
6 eieren

75 gr suiker

: 2 zakjes vanille suiker

halve theelepel amandel essance

75 gr patentbloem

100 gr roomboter

1theelepel rum

Bereidingsqwijze:
Doe de eieren,suiker en vanillesuiker in een kom.
Klop de eieren met de mixer 10 min tot een luchtig beslag.
Spatel de bloem er beetje bij beetje doorheen en daarna de gesmolten boter 75 gr(voorzichtig).
Giet het beslag in de vorm en zet in de oven voor ongeveer 45 min.
Hij moet lichtgeel zijn en terugveren als je er drukt en van de wand loslaten.
Bestrijk de warme cake aan beide zijde royaal in met de rest van de gesmolten boter.

Bron Mavis Hofwijk