Aantal personen: 2

Bereidingstijd in minuten: circa 20

Ingredienten:
eetl olijf olie milde

halve ui gesnipperd

1 komkommer,geschild en in dunne plakjes

1 kop kippen, groente of rund bouillon

1 eetlepel basamico azijn

handje verse dille gesneden

peper en zout

per kop een eetl zure room

Bereidingsqwijze:
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe, bak deze op niet te hoog vuur al roerend 3 min.
Doe er dan de komkommerplakjes bij samen met de bouillon.
Breng het aan de kook.
Zet het vuur laag en laat de soep ongeveer 10 min zachtjes sudderen.
Doe er dan de azijn, dille, peper en zout bij.
Mix de soep met een staafmixer tot ze mooi glad is.
Schep de zure room erop.