Aantal personen: 3

Bereidingstijd in minuten: circa 20

Ingrediënten:
450 gr eier mie

1 dun gesneden ui

50 gr in dunne plakjes champignons

2 teentjes gehakte knoflook

zout

mes puntje ve-tsin

4 eetl olie

175 gr kipfile in dunne reepjes

2 eetl soja saus

1 theel suiker

1 eetl rijstwijn

50 ml kippenbuoillon

misschien als je van ui houd 1 extra gesnippert

Bereidingsqwijze:
Kook de noedels gaar,afgieten,afspoelen met koud water en wat olie erdoor heen. Verwarm 2 eetl olie in de wok en bak de ui en knoflook 2 min.
Doe de kip erbij en bak nog 3 min.
Voeg de champignons, wijn, soja, suiker, ve-tsin en zout toe en kook het mengsel zo goed als droog.
Voeg de noedels toe en wok goed door.
Giet de bouillon erover en roerbak droog.
Dien gelijk op met chili en soja saus.