Aantal personen: 6

Bereidingstijd in minuten: circa 30

Ingrediënten:
350 grm pasta bv grote schelpen

1 eetl olijf olie

1 middel grote winterwortel

1 kleine rode(of groene) paprika

125 gram ham of gerookte kip in blokjes

blikje mais of dopperwtjes,270 gr uitgelekt

3 eetlepels zure room

vinaigrette gemaakt van:3 eetl olie,

2 eetl witte wijn azijn

1 theel fijne mosterd

vers gemalen peper en zout

Bereidingsqwijze:
Kook de pasta in een pan met ruim water en wat zout gaar.
Spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de pasta in een kom en roer er de pasta door.
Snijd de wortel in smalle reepjes.
Snijd de paprika in blokjes. Roer de wortel, paprika, ham (kip)en mais(doperwtjes)door de pasta.
Doe de zure room in een potje(met deksel)doe er de vinaigrette bij en schud goed door elkaar.
Giet de dressing over de salade en serveer op kamer temeratuur.
In plaats van de zure room met vinaigrette kan je er ook groene pesto door roeren,doe er dan ook nog een fijn gesneden tomaatje door.