Aantal personen: 4

Bereidingstijd in minuten: circa 50

Ingrediënten:
aardappels 1kg.

uien 250 gr.

knoflook 3 tenen

eieren 2

Bereidingsqwijze:
Schil aardappels en uien, pel de knoflook.
Rasp aardappels en uien op een fijne rasp of met keukenmachine, pers de knoflook.
Gooi alles in een zeef en laat een tijdje uitlekken.
Gooi het lekwater weg en voeg de eieren toe.
Peper en flink zout naar smaak
verhit arachideolie (is het lekkerst hiervoor) in een koekenpan en bak de reibekuchen met ongeveer
3 hoopjes tegelijk, druk ze plat met een spatel en keer ze om als ze goudbruin zijn.

Clementine

is .