Aantal personen: 4

Bereidingstijd in minuten: 25 min plus 8 uur slowcooker

Ingredienten:
1 eetl olijf olie

4 rib karbonade zonder bot (700gr)

1 ui gehakt

1 rode, 1 gele paprika door de helft en zaadlijsten eruit

snijd de paprikas in repen

2 tenen knoflook in dunne plakjes

2 eetl bloem

blik tomaten 400gr

Bereidingsqwijze:

Verhit olie in een braadpan en schroei de karbonade dicht, leg ze op een bord.
Doe de ui in het achtergebleven braadvet en fruit ongeveer 5 min.
Voeg de paprika’s en knoflook toe en roerbak 1 min.
Schep de bloem erover en voeg de tomaten, bouillon en tijm toe en breng aan de kook.
Doe de karbonaadjes in de slowcooker en schenk de saus erover, leg de deksel op de pan en kook 8 uur.
Lekker met de aardappelpuree en zelf gemaakte appelmoes.