Aantal personen: 2

Bereidingstijd in minuten: circa 20

Ingredienten:
250 gr sperziebonen

1 teentje knoflook

1 eetl milde olijf olie

1 eetl Italiaanse kruiden

halve komkommer

200 gr gemengde olijven zonder pit

75 gr feta , gekruimeld

Bereidingsqwijze:
Maak de boontjes schoon en kook ze in ongeveer 10 min (beet)gaar.
Spoel ze daarna af met koud water.
Meng de kruiden met de olijf olie en pers de knoflook erboven uit.
Schil de komkommer en schaaf deze met bv een kaasschaaf in dunne plakjes(haal wel eerst de zaadjes er met een lepel uit).
Meng dan de bonen, komkommer, feta door de gekruide olijf olie.