
Zalm met romige mosterdsaus
Aantal personen: 4
Bereidingstijd in minuten: ca 15
Ingredienten:
4 mooie zalmfilets a 150gr
25 gr boter
1 eetl olijf olie
1 thl grove mosterd
1 eetl balsamico azijn
4 eetl creme fraiche
vers gemalen peper
Zout
Bereidingsqwijze:
Bestrooi de vis met peper en zout en bak ze na verhitten van de olie om en om net gaar(roze van binnen). Haal ze uit de pan en houd warm. Doe de balsamico en mosterd in de pan en de aanbaksels los. Roer de creme fraiche erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper. Serveer de zalm met eeen flinke schep saus.
Variatietip:
Lekker met roergebakken spinazie.

is .