Aantal personen: 4

Bereidingstijd in minuten: ca 45

Ingredienten:
4 zalmfiles van 150gr

2 el kruiden vers gemengd

600 gr prei

4 grote bintjes

100 gr boter

4 el olie

Zout

Peper

Bereidingsqwijze:

Snijd de zalmfile open tot een lange reep, strooi de kruiden(fijn gehakt)over de zalm en rol deze op en prik vast met een cocktailprikker. Bak de vis in de boter mooi roze.schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Bak ze daarna in olie krokant. Snijd de prei in reepjes en gaar ze in wat boter. Serveer de zalm met de prei op een bord.